Как производят бойлерное пиво и что это такое?
Работаю внештатным журналистом. Пишу «вкусно», обо всем.
Эксперт — Маргарита Лопухова
Семейный психолог. Уже 8 лет спасаю «семейные ячейки» от распада. Помогаю парам вновь обрести любовь и взаимопонимание.
- 4151
- 0
- 2 мин.
В чем отличия данного напитка и почему он так нравится пивным гурманам? Ответы на эти и многие другие вопросы ты найдешь в этом мини-обзоре.
Содержание статьи
- 1 Бойлерное пиво от А до Я
Бойлерное пиво от А до Я
- Как его производят? Почему такое название?
Бойлерное пиво производится на пивоваренном заводе, оно не проходит этап пастеризации и обогащения углекислотой. После варки оно заливается не в тару, а сразу в цистерну, которую называют танком или бойлером – отсюда и пошло такое название.
- Как это – сразу в цистерну?
Внутри цистерны находится одноразовый мешок. Беспокоиться о соблюдении санитарных норм при производстве и транспортировке напитка не стоит.
- А что потом с ним в магазине делают?
В точке продажи пиво переливают уже в стационарный бойлер. Внутри таких бойлеров также находятся одноразовые мешки, которые меняются перед каждой заливкой новой порции.
Все делается аккуратно, с соблюдением всех санитарных норм.
- Какой срок годности у такого пива?
В среднем от трех до четырех дней.
- Почему бойлерное пиво так ценится?
У этого хмельного напитка очень мягкий пшеничный вкус и яркий аромат свежесваренного пива. Оно не содержит консервантов и менее газировано. Не подвергается воздействию внешней среды (транспортировка и переливание пива в бойлеры производится без доступа света и воздуха). Не проходит процесс пастеризации. А кроме того, оно куда меньше пенится – можно быстрее разлить напиток по кружкам и сразу же приступить к его дегустации.
- А где купить можно?
Отправляйся не в супермаркет, а в бары и магазины, реализующие разливную продукцию.
- Какой температуры должно быть бойлерное пиво?
Его подают охлажденным (5-7 градусов).
Бойлерное пиво — маркетинг или круто?
Источник:
